μπριάμι

και μπριαμ και μπριάνι, το

είδος λαδερού φαγητού με διάφορα λαχανικά, ιδίως κολοκυθάκια και πατάτες, το οποίο ψήνεται στον φούρνο.

[ΕΤΥΜΟΛ. < τουρκ. biriam].